我吃了一輩子食堂，還是比較把握這類問(wèn)題，在近幾年里，食堂相關(guān)人員大部分都是編外人員，只有少數(shù)零工。目前，絕大多數(shù)企業(yè)食堂都是業(yè)務(wù)外包的。下面，食堂掛靠公司就為大家介紹一下。

食堂掛靠單位要具備業(yè)務(wù)外包的優(yōu)勢(shì)：

1、不易占據(jù)企業(yè)正式人員配備，能緩解企業(yè)工作壓力。

2.根據(jù)絕大多數(shù)員工(特別是企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo))的膳食結(jié)構(gòu)，大家可以選擇廚師擅長(zhǎng)領(lǐng)域招牌菜和烹飪方法。

3.有利于提升食堂的管理和法人資格。倘若協(xié)議書(shū)運(yùn)作不大好，員工(尤其是領(lǐng)導(dǎo)人員)提議特別大，定期維護(hù)員工便捷。

按照基礎(chǔ)知識(shí)，食堂業(yè)務(wù)外包一般應(yīng)當(dāng)是盈虧平衡經(jīng)營(yíng)或較小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

許食堂掛靠單位協(xié)議書(shū)一開(kāi)始，員工對(duì)食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量或者滿意的。

但是隨著時(shí)間的推移，食堂變得越來(lái)越差。有一些食堂的盈利幾乎和市場(chǎng)上的餐館類似，企業(yè)沒(méi)變化的念頭。這其中有深入緣緣故：

1、合同時(shí)間長(zhǎng)，項(xiàng)目承包人和企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系很好，有一些項(xiàng)目承包人和企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)交代家務(wù)活，員工了解這個(gè)情況，是有一些提議就不去講了。

2.由于國(guó)家對(duì)于企業(yè)接待費(fèi)的嚴(yán)格把關(guān)，很多企業(yè)不得不從食堂支付招待朋友花費(fèi)，這無(wú)疑是對(duì)員工褔?yán)降耐淌澈蜏p少。

3、本人承包單位贏利，把食堂做為本身致富的“常用工具”。有一些承包單位對(duì)食材采購(gòu)價(jià)格、食材貯備監(jiān)管不到位，存在假冒偽劣等安全漏洞。