當代社會，大數(shù)據(jù)的迅猛發(fā)展促使獲得信息成本急劇下降，因此信息量也是非常大的。在大量的信息中，為了確保高效化，我們一般根據(jù)特定標準過慮信息。針對福州飯?zhí)贸邪裕粌H需要符合自己的口感，還可以打造食堂特色菜來吸引不一樣口感群體。那樣，怎樣打造特色菜呢？

1.原料不一樣

特色菜往往尤其，是由于他們不同尋常。提到不一樣的地方，比較容易更改是指原料。仿佛人人都說老干媽近期味道不好是由于辣椒的原產(chǎn)地發(fā)生變化。一樣，需要打造不一樣的口感，還可以從原料下手，挑選與眾不同的原料能提高菜式的愛惜度。

2.自主創(chuàng)新上菜方法

造就一種特殊的上菜方法也非常重要，能夠突顯它影響力，提升顧客對它興趣愛好，讓一道特色菜獨有特色。就好比你點外婆家的叫化雞一樣，你能聽見周邊的服務員高喊“姥姥讓你上叫化雞”或是“叫化雞”之類的，那樣就容易吸引客戶，記牢這個菜后，即使此次沒點，下一次也一定要嘗一嘗。一般，這種方法較為適合個人飯店。

3.擺盤不一樣

打造特色菜，除開上菜不同尋常外，也可以在擺盤上各有不同。能夠起到吸引住其顧客注意力。

4.特色菜應當與主要材料緊密結(jié)合

飯?zhí)靡龊?，即便是特色菜諸多，也要有一套與眾不同體系，即主題風格思路要清晰得讓人記牢。商品的主要原料也應當簡單直接，便于接納。

5、特色菜要專而精

特色菜往往尤其，指的是與眾不同，與眾不同的物品不該過多。一般，餐館一幾道菜，一定規(guī)模的四五道菜就夠了。特色菜不宜過多，會影響到其他菜的發(fā)布，也影響著打折商品自身的快樂。針對飯?zhí)枚?，擁有一兩條特色菜系是充足的。